mipowertechnology.com

Keanekaragaman Provider Slot Online

Makanan Tradisional Yang Potensial Di Ekuador

Makanan Tradisional Yang Potensial Di Ekuador

Untuk para wisatawan asing, Ekuador sendiri adalah negara yang menyediakan berbagai macam hal menarik, seperti mencicipi aneka masakan khasnya yang berwarna warni. Beberapa diantaranya adalah resep masakan yang sudah ada sejak lama, bahkan beberapa masakan khas tersebut berasal dari suku Inca di Ekuador.

Makanan Tradisional Yang Potensial Di Ekuador

Ekuador adalah sebuah negara yang ada di wilayah Amerika Selatan, wilayahnya dilintasi oleh garis ekuator atau sebuah garis khatulistiwa. Quito sebagai ibukota negara tersebut ternyata memiliki berbagai hal yang menarik. Seperti Ibukota negara tertinggi di dunia, Kota Quito yang diketahui berada di ketinggian 2.850 meter di atas permukaan laut. Kenapa kota tersebut berada di ketinggian? Karena kota ini berada di barisan wilayah dari Pegunungan Andes.

Walaupun di Ekuador banyak bangunan modern yang menjulang tinggi, Kota Quito ternyata adalah sebuah kota tua yang sangat menawan. Kota ini merupakan salah satu kota terpenting pada masa kejayaan Kerajaan dari suku Inca. Banyaknya bangunan bersejarah membuat Quito ditetapkan sebagai salah satu dari Situs Warisan Dunia oleh UNESCO yaitu pada tahun 1978 silam. Namun tidak hanya keindahan kota nya saja yang menarik. Ekuador menjadi sebuah negara yang menyimpan banyak sekali makanan dan juga jajanan khas nya. Berikut ini adalah makanan khas dari negara Ekuador.

Fanesca

Rebusan dari makanan yang sangat keras, makanan ini juga sebagai tradisi untuk menyambut fanesca, biasanya ritual ini hanya akan diadakan sekali setahun, tepatnya diadakan pada seminggu sebelum Minggu Paskah. Diantara bahan-bahan lainnya, makanan ini memiliki fig leaf gourd (“sambo”), labu, dan juga terdiri dari berbagai kacang-kacangan dengan total 12, termasuk juga dengan biji-bijian, jagung dan juga peterseli. Masing-masing dari biji yang berbeda tersebut melambangkan rasul, dan potongan kode garam yang mengacu pada Yesus. Biasanya hanya akan dikonsumsi saat makan siang, saat berkumpul bersama dengan teman dan keluarga.

Chugchucaras

“Chugchucaras” adalah sebuah kata dalam bahasa Quechua, bahasa pra-Kolombia dari penduduk setempat yang kemudian jika diterjemahkan menjadi “kulit-kaki-dada,” Yang dimana terdiri dari bagian untuk seekor babi. Selain potongan daging babi goreng, kulit babi, dan juga kaki babi, makanan ini akan dimakan dengan bubur jagung rebus, yang dimasak dengan cara digiling serta kentang kecil dan pisang raja yang berisi keju. Ternyata makanan ini mempunyai cerita tersendiri, bahwa babi tersebut dimasak dengan air mancur lokal, San Martin, untuk dapat memberinya rasa yang “ajaib”.

Guaguas de pan

Guaguas de pan, atau sebuah roti yang disiapkan selama perayaan Hari Orang Mati. Makanan ini masuk ke dalam makanan adalah Ekuador yang eksotis dan mempunyai asosiasi tentang agama yang unik. Kue-kue manis yang diisi dengan menggunakan jeli tersebut dimaksudkan sebagai bentuk yang melambangkan bayi yang dibungkus erat dengan pakaian lampin. Meskipun tradisi ini sudah ada jauh sebelum tradisi Pra-Kolombia yang memumikan orang mati.

Jadi, nantinya tidak semua kue kering akan dikonsumsi, sebagian lagi nantinya akan diambil dan kemudian ditinggalkan di batu nisan orang yang sudah meninggal. Guaguas atau kata lainnya adalah Quechuan, biasanya akan dimakan dan juga akan disajikan dengan minuman ungu yang tebal, manis, dan kemudian diseduh. Minuman ini dikenal sebagai colada morada, yang terbuat dari blueberry, blackberry, kulit buah nanas, gula, dan beberapa rempah-rempah.

Quinoa

Butir quinoa telah menjadi pokok dari pegunungan Andes yang kembali ke masyarakat pra-Inca. Quinoa makanan yang paling sering dijual dan juga paling sering dikonsumsi adalah jenis quinoa gading, meskipun quinoa hitam dan merah semuanya hampir sama populernya. Sebuah studi juga menunjukkan ada sebanyak tiga ribu varietas yang berbeda. Semakin menarik perhatian ke dunia lebih luas karena tingginya konsentrasi dari protein yang terkandung di dalamnya dan kurangnya gluten. Meskipun banyak yang menikmati sup quinoa dengan cara yang sederhana, dibuat dengan menggunakan tambahan bawang, mentega, dan juga garam.

Pisang goreng

Tentunya pasti sudah tidak heran jika negara Ekuador sendiri adalah negara penghasil pisang yang cukup besar di dunia. Olahan pisang goreng tersebut banyak di jual di sudut-sudut jalan, pisang yang sudah besar akan dibelah di bagian tengah, kemudian diisi dengan sepotong mozzarella dan dipanggang di atas panggangan. Makanan ini menjadi jajanan yang telah populer dan juga cukup murah, makanan ini dijual dengan harga USD $ 1. Selain itu olahan makanan yang satu ini juga sangat bergizi.

Ceviche

Sebuah hidangan dingin yang terbuat dari seafood yang sudah diasinkan. Makanan ini umumnya akan ada di mana-mana di negara Amerika Latin yang berbatasan langsung dengan lautan, tetapi ceviche Ekuador memiliki sedikit perbedaan dibandingkan dengan yang ada di negara Amerika Latin lainnya. Seperti ceviche Peru, yang menggunakan seabass dan udang. Berbeda dengan varietas Peru yang akan disajikan bersama dengan jus. Biasanya makanan ini juga akan disajikan dengan jagung bakar, popcorn, atau keripik pisang raja.

Llapingachos

Disebut dengan nama ya-peen-gah-choes secara teknis masuk ke dalam jenis makanan yang cukup mudah ditemukan di Ekuador. Makanan dengan bahan dasar kentang yang kemudian diisi dengan keju, tetapi terkadang masyarakat sana akan menggantinya dengan tepung yang terbuat dari yuca, sayuran akar. Roti juga disajikan dengan menggunakan saus kacang. Hidangan ini berasal dari kota Ambato, dan sangat populer dengan orang-orang yang tinggal di kawasan sierras Ekuador.

Morocho

Terbuat dari kombinasi susu, gula, dan juga jagung putih asli Ekuador, akan dimakan dengan morocho sebuah minuman manis yang cukup berat seperti colada morada yang sebelumnya sudah disebutkan di atas. Makanan ini biasanya dijual di sudut-sudut jalan dan juga di beberapa pasar terbuka. Dihidangkan dengan sayuran dan juga dengan sedikit gula.

Quimbolitos

Mirip dengan makanan tamale di Meksiko, quimbolitos menawarkan olahan jagung yang dibungkus menggunakan daun lontar dan kemudian dimasak dengan cara di uap. Masyarakat sana juga sering menambahkan kismis, sebagai makanan penutup. Tetapi mereka juga bisa memasukkan daging sapi, ayam, lada, dan dengan menggunakan tambahan telur rebus yang dipotong dadu dan disajikan sebagai makanan utama.

Bolon de verde

Terbuat dari pisang hijau yang telah dihancurkan, pisang tersebut memang belum matang. Kemudian dibuat dengan bentuk bulat, masyarakat sana juga sering menyebut makanan ini sebagai bola hijau. Jika anda memang salah satu pecinta makanan yang digoreng, maka jika anda berkunjung ke Ekuador anda harus menikmati bolon de verde, karena bahan utamanya digoreng sebelum kemudian dihaluskan dan dicampur dengan menggunakan daging babi atau keju, kemudian akan dibentuk menjadi bola, lalu digoreng lagi.

Demikian itulah beberapa makan khas yang terdapat di Ekuador, negara yang sangat terkenal dengan hasil pisangnya tersebut ternyata mempunyai beberapa makan khas yang menarik untuk di cicipi. Jika anda akan berkunjung ke Ekuador, anda dapat mencoba beberapa makanan khas disana. Selamat mencoba!